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  1、阿薩姆紅茶: 產自印度東北部的阿薩姆邦,茶葉外形細扁,高雄宴會廳顏色為深褐,茶湯濃厚,色澤深紅稍褐,清透鮮,帶有淡淡的麥芽香和玫瑰香,口味濃烈。

  2、紅茶:紅茶品性溫和、香味醇厚,首先有助於強健骨骼。劍橋大學醫學院的研究人員曾對1256位住在附近的65—76歲婦女進行過飲食與骨質密度調查。結果表明,茶葉中含有豐富的黃酮類物質,可減少婦女患骨質疏松症的危險。

  3、大吉嶺紅茶:產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,品質最優,被譽為“紅茶中的香檳”,茶湯色澤橙黃紅艷,氣味芬芳高雅,其中的上品帶有葡萄香,口感細致柔和。

  4、輕茶(LightTea):包括茶、烤松餅和小甜點,什麼時候都可以享用。

  5、奶油茶(CreamTea):基本和輕茶一樣,有茶和甜品。

  6、混合香味紅茶:並沒有香味來源的實質成分,而是先提取水果或者花草的香精,然後熏制茶葉,帶有明顯的附加香氣,特別受女性歡迎。

  7、伯爵茶:由多種茶葉加上香精配制而成的混合茶,口味上濃淡適中,接受程度比較高。

  8、高茶(HighTea):比較早的晚飯,包括茶、抹奶油和果醬的烤松餅和切成小塊的三明治和鹹味食品。通常也可以是晚飯的意思。

  9、全席茶(FullTea):在英國,傳統上這種喝茶方式通常在下午16點到17點左右,不會超過晚上19點,包括茶、面包、黃油和蛋糕。一般的餐廳是15點到17點,按順序供應茶、鹹味的食品,比如三明治,然後是烤松餅、奶油和果醬,然後是烤制的甜點、蛋糕之類。和下午茶基本是一回事。

  10、皇家茶(RoyalTea):在普通的下午茶的基礎上另加香檳酒。

  11、下午茶(AfternoonTea),也叫低茶(LowTea):它之所以叫“低茶”,是因為傳統上是在比較低的茶桌上擺放,有蕾絲桌布和可口的食品,當然也包括烤松餅和三明治,表面看容易和高茶混淆。它最開始是僅限於婦女之間的交際活動。在她們的男人都在咖啡館裡喝咖啡和抽雪茄的時候,女人們可以打扮起來,坐在一起說閑話。
 

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